Les crostini

Ceux qui me connaissent bien me les réclament.

C’était vraiment mon arme fatale pour tout les diners, apéros, soirées. C’est la recette du restaurant préféré de mon enfance donc 0 mérite vraiment! Mais merci au chef du Paris seize.

 

Simple comme bonjour .

Ingrédients pour 3 en apéro ( 2 pièces par personne)

  • 1 boule de mozzarella bon marché
  • 1 cuillère à soupe de pesto ou une demi botte de basilic
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café d’origan sec
  • 6 tranches de jambon de parme
  • 1 baguette tradition ( si elle est de la veille c’est encore mieux)

 

  1. Préchauffez votre four sur grill à 200°C
  2. Taillez 6 morceaux assez épais en bizot dans la baguette ( 3cm d’épaisseur)
  3. Mélangez le pesto et l’huile d’Olive ou mixez le basilic avec 4 c. à soupe d’huile d’Olive.
  4. Badigeonnez chaque morceaux de ce mélange, sur une face seulement et placez les au four jusqu’a ce que le dessus soit croustillant ( 4 mn environ)
  5. Taillez la boule de mozza en 6 morceaux équitables, placez les dans le contenant de votre huile basilic/ pesto afin de les parfumer.
  6. Sortez les morceaux de pain du four et placez un morceaux de mozza sur chacun.
  7. Parsemez d’origan, sel, poivre et enfournez 5 minutes jusqu’a ce que la mozzarella soit fondue.
  8. Sortez votre plat du four et disposez immédiatement les tranches de jambon sur le pain afin que le gras du jambon fonde bien.

 

 

 

une salade verte ou pas et bon appétit. 

 

 

#glutenismyreligion

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