Papaya salad

La papaya salad ( Som Tum ) est une salade typique, présente partout en Thaïlande et dans les pays voisins. J’étais un peu dubitative au début car je déteste vraiment la papaye. Mais cette salade est faite avec de la papaye verte qui n’a rien à voir avec la papaye orange. J’ai donc été agréablement surprise.

Ingrédients: 

50 gr de carottes rapées

50 gr de papaye verte rapée

1 gousse d’ail

1 tomate émincée

1 cuillère à café de cacahuètes écrasées

1 cuillère à soupe de Nuoc Nam

1 citron vert

Ustensile: 

1 mortier

Méthode: 

  1. Placez l’ail, les cacahuètes et le piment dans le mortier et écrasez les.
  2. Ajoutez le nuoc nam, le jus de citron vert et mélangez.
  3. Ajoutez la papaye, la carotte, et la tomate et mélangez.
  4. Servez sur une assiette en entrée, décorez avec quelques cacahuètes.

 

กินให้อร่อย/ Bon appétit.

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